cara membuat snack sayuran kering

Cara Membuat Snack Sayuran Kering yang Mudah dan Sehat

Banyak cara yang bisa kita lakukan untuk menerapkan perilaku hidup sehat, seperti cara membuat snack sayuran kering. Sayuran adalah bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi dan vitamin yang tentunya bisa membuat tubuh kita menjadi lebih sehat.

Bahan makanan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti tumisan, sayur berkuah, jus, dan yang lainnya. Untuk kamu yang doyan nyemil pastinya ingin cemilan yang lezat sekaligus bisa menyehatkan tubuh.

Kamu bisa mengonsumsi keripik sayur untuk cemilan sehat kamu. Selain itu, keripik sayur ini juga bisa menyiasati anak-anak yang tidak suka mengonsumsi sayur. Hal ini karena kita bisa mengkreasikan keripik sayur tersebut dengan menambahkan berbagai cita rasa.

 

Membuat Snack Sayuran Kering

cara membuat snack sayuran kering

Saat ini sudah banyak yang menjual snack sayuran kering. Umumnya, snack tersebut dikemas memakai mesin pengemas yang biasa disebut hand sealer untuk menghindari masuknya udara ke dalam kemasan yang akan membuat keripik menjadi tidak renyah dan mudah basi.

Namun, kamu bisa membuat sendiri dengan mudah di rumah. Kamu hanya perlu mencari resepnya diberbagai sosial media atau dibuku panduan memasak. Berikut ini resep untuk membuat sayuran kering, antara lain :

1. Resep Wortel Kering Original

Bahan yang harus disiapkan :

  • Beberapa buah wortel segar
  • Minyak zaitun
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Pertama, panaskan oven yang akn dipakai untuk membuat keripik wortel kering.
  2. Wortel yang sudah kamu siapkan dikupas kulitnya dan dipotong dengan ukuran tipis memanjang.
  3. Siapkan loyang untuk memanggang, olesi potongan wortel tersebut dengan sedikit minyak goreng, taruh buah wortel tersebut pada loyang dan tata supaya rapi dan matang merata.
  4. Tambahkan percikan minyak zaitun di atas wortel, kemudian beri taburan garam dan juga lada bubuk.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven kemudian panggang wortel tersebut dalam waktu 10 sampai 12 menit atau sampai wortel mulai berubah warna menjadi kecokelatan.
  6. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven kemudian biarkan keripik wortel kering sejenak supaya uap panasnya hilang.
  7. Simpan keripik wortel kering original tersebut dalam wadah atau toples yang kedap udara.

2. Resep Keripik Terong

Bahan yang harus disiapkan :

  • 1 kg terong
  • 150 gram tepung tapioka
  • 300 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 450-480 ml air
  • 30 ml santan kental
  • 1 butir telur
  • ½ sendok teh bubuk kencur
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 5-10 lembar daun jeruk yang diiris halus
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan yang harus disiapkan untuk bumbu halus :

  • 1 sendok makan garam
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 buah kemiri

Cara membuat :

  1. Terong yang sudah kamu siapkan dicuci bersih kemudian diiris tipis.
  2. Siapkan sebuah wadah, masukkan air dan beri tambahan 1 sendok teh garam lalu irisan terong dimasukkan ke dalam air larutan garam tersebut. Rendam selama beberapa waktu.
  3. Selanjutnya air rendaman terong tersebut dibuang dan cuci bersih terong memakai air yang mengalir. Rendam lagi irisan terong tanpa garam.
  4. Campurkan tepung, semua bahan bumbu kering, bumbu halus dan juga telur, lalu diaduk.
  5. Tuangkan air secara perlahan dan bertahap, kemudian diaduk sampai rata. Adonan yang dihasilkan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
  6. Siapkan minyak yang banyak dalam wajan lalu panaskan memakai api besar.
  7. Masukkan terong ke dalam adonan tepung lalu masukkan terong yang sudah terbalur tepung ke penggorengan satu persatu.
  8. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lakukan proses penggorengan sampai terong habis tak tersisa.
  9. Masukkan keripik ke dalam toples supaya awet kerenyahannya.